純米吟醸無濾過生原酒・純米にごり酒発売!

12月9日より
「純米吟醸無濾過生原酒」「純米にごり酒」が並びました!
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今年もとっても!美味しく出来上がりました

桃色DOVE

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店頭にてのお渡し日は、来年の
1月20日(金)~1月22日(日)の三日間でございます!
甘酸っぱい美味しいDOVEです。
限定60本ですので、お早めのご予約お待ちしております。



11月25日 今日から新酒 「初しぼり」販売です。

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店頭には青々とした杉玉が飾られました!
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今年も美味しい新酒できました!蔵人の笑顔が本当に素敵です!
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今日も酒米が届きました。
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# by tenranzan-sake | 2016-11-25 12:55

酒造り

10月21日に本年度の酒造り安全醸造を祈願して地元の神主さんに
お祓いをしていただきました。
その様子を、釜に小林杜氏が書いたものです!
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蔵の中で厳粛に行われました。
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社長から「今年も皆で力を合わせて頑張って美味しい酒を造りましょう」と
挨拶ありました。
小林杜氏からは
「本日今年の造りの安全醸造を祈念してお祓いをしました。
 八百万の神々に良い酒ができますようにと皆で手を合わせました。
 酒造りは人間だけで造る訳ではなく、微生物界の助けを借りて出来上がります。
 来月には新酒が出来上がります。
 よろしくお願い致します。」

 五十嵐酒造一同力を合わせて今年も頑張りますemoticon-0139-bow.gif

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# by tenranzan-sake | 2016-10-22 15:00

28年の仕込みが始まります

一年が早いー!
10月5日より仕込みが始まります。
今年の意気込みを小林杜氏に聞いてきましたので載せさせて頂きます。

「いよいよ28年度の仕込みが始まります。
 毎年 農民が種籾から苗を育て、田植えをし 炎天下の草取り、水の管理など
 たくさんの作業を
 経て、秋に新米を収穫する様に
 私たちも新酒を造るスタートラインに立っています。
 苦しい事ばかりで手のかかる仕事ですが、搾ったばかりのお酒をお客様に
 旨い!と言ってもらえる日がくるのが励みにして精進していきたいと
 思います。
 乞うご期待してい下さい」

このようなコメントを話しております。




10月1日新発売 
生酛(きもと)純米吟醸

d0085681_15221348.png生酛系酒母は、育て酛ともいい、乳酸菌の生成する乳酸によって、雑菌の増殖を抑精制させる古典的な酒母造りの方法です。
濃厚な味の料理やクリーミーな乳製品とも相性のよいお酒です!




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日本最大 全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞いたしました
「長期熟成貴醸酒  静」

日本酒度は甘口です。通常の清酒とは異なり原料が米・米麹に水の
代わりに清酒を使用するのが特徴で、そして長い歳月をかけ、じっくりと熟成を重ねたお酒です。



これからも五十嵐酒造よろしくお願い致しますemoticon-0139-bow.gif









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# by tenranzan-sake | 2016-10-04 17:00

秋です!ひやおろしです!

朝夕少ーしずつですが、涼しくなって秋を感じるようになってきました(^^♪
お店も

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コスモスと刈った稲になりました。

「秋限定酒  純米ひやおろし」

9月9日 今日から販売させて頂きます

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春先に火入れ貯蔵したお酒を、ひと夏越して 外気と貯蔵庫の温度が同じくらいになった頃
加熱をせずに「冷や」のまま卸した秋の旬のお酒ですemoticon-0100-smile.gif



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# by tenranzan-sake | 2016-09-09 12:00

ANA ラウンジにて天覧山が飲めます♪


こんにちは♪五十嵐酒造です (^o^)/

この度‥ANAグループのプロジェクト
「Tastes of JAPAN by ANA」に五十嵐酒造
よりお酒を提供させて頂くことになりました♪

ANAグループでは2013年より
《日本が誇る、日本の価値》に出会う。
をコンセプトに機内やラウンジにて全国各地の多様な魅力を体験出来る取り組みを展開されています。
2016年9月~11月は埼玉特集♪
埼玉県の名産、特産品をANAのサービスや販売に多く取り入れ県内の魅力を発信!!

五十嵐酒造も、埼玉県の國酒(12銘柄)として取り扱って頂きます♪この機会に埼玉県から生まれるお酒の魅力を数多くの方に味わって頂きたいとお思います!!(^o^)v

ご提供銘柄◎天覧山 純米吟醸◎

9月1日より、
成田空港国際線 ANA LANGUAGE にてご提供
させて頂きます。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
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# by tenranzan-sake | 2016-08-29 09:34

第8回雄町サミット 優等賞受賞!

台風の心配ありましたが、飯能では雨も風も大した事なく過ぎました。
今日は、台風の影響で朝から一段と暑いemoticon-0163-pizza.gifです!

先日8/10~8/16に池袋西武百貨店 日本酒売り場にて試飲会させて頂きました。
沢山の方々にお越し頂き有難うございましたemoticon-0139-bow.gif
声もかけて頂きありがとうございました。
無事皆様のお陰で、盛況に試飲会&販売を終わる事が出来ました。
これかろもどうぞ!天覧山をよろしくお願いします。

もう一つ嬉しいお知らせをご報告させて頂きます。
 第8回雄町サミットにて
   喜八郎純米大吟醸  優等賞受賞

JA岡山主催の雄町サミットにて優等賞を頂く事が出来ました。酒米「雄町」
は、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」にも、その血統が受け継がれている!
まさに酒米の原種ともいえる品種です。
どうぞ!皆様是非お飲みになって頂けたらと思います。


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# by tenranzan-sake | 2016-08-17 10:53

池袋西武百貨店試飲会はじまります

emoticon-0163-pizza.gif暑くなってきました!やっと梅雨明けです

五十嵐酒造では
8月10日の水曜日から16日の火曜日まで
「池袋西武百貨店 日本酒売り場」にて
試飲会を行う事となりました

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なので販売させて頂くお酒の準備で忙しくなって来ました!
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池袋西武限定のお酒も企画しております。
イベントには、滝沢  太田  田中 の五十嵐酒造若手の男性三人で交代で販売させて
頂く予定でございます。

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一週間の期間ではございますが、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞ!試飲できますので
気軽にお立ちより頂けたらと思います。
滝沢&太田&田中 気軽にお声かけて下さい!
五十嵐酒造「天覧山」よろしくお願いします

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# by tenranzan-sake | 2016-08-02 16:30

南部杜氏夏季講習会

こちらはここ何日か曇りのお天気。小雨も合間に降ったりです。
過ごしやすいですが・・・・・あの暑さは何処に行ってしまたのかと!思う今日この頃です
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なので天気も悪いので・・・・・
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お釜には・・・・今は何も 小林杜氏画伯emoticon-0171-star.gifの力作見られません!

その小林杜氏と田中さんは
7/26~7/29の日程で「南部杜氏夏季講習会」に
行っております。会場は、花巻市石鳥谷町です。

小林杜氏は、杜氏科
田中は、研究科
わかれて四日間みっちりと勉強会です。

帰ってきましたら、その様子ききますね&お釜に力作書いてもらいますよ


毎年蔵で行う
酒蔵コンサート!  今年は9月22日(木)秋分の日に開催です。


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毎年好評で
定員45名様の申し込みがお陰様で早めに決まってしまいます。
是非是非!聞きにおいで下さいませemoticon-0139-bow.gif

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# by tenranzan-sake | 2016-07-26 12:00

夏季限定酒販売中

梅雨に突入!店の前の窯は・・・・
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上手い事書くもんですねー
才能あり!emoticon-0102-bigsmile.gif

お店には
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音楽が流れて、このように蔵の様子を皆様に見て頂こうと試みましたemoticon-0148-yes.gif

ご来店された時は、是非ご覧になって下さいね!emoticon-0139-bow.gif

純米大辛口生原酒 好評販売中です。

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旨味を十分に含んだ純米の辛口です。生酒特有の芳醇な香りのお酒です!

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今年の梅酒は天覧山の
梅酒用原酒

で作りませんか!
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# by tenranzan-sake | 2016-06-04 16:00

さややかな5月

ゴールデンウィークもあっというまに過ぎて・・・・・
穏やかな日々になりました!
覚えていられる方もいられるかなと!4月24日の酒蔵祭りで受け付け近くに


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小林杜氏が書いた大きな窯を!








大きなその窯は、今は蔵からお店の前に運ばれて
五十嵐酒造の宣伝看板になっています(笑)
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小林杜氏の力作がこちら
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だだ・・・雨になりますと・・・力作はチョークなので・・みごとに消えて・・・・
消えてはまた挑戦して書くのです。
どうかお天気が続きますよう願っております(笑)


夏季限定酒のお知らせを書いておりました。

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# by tenranzan-sake | 2016-05-08 14:00