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大雨です。

昨日の夜の雷に続き
今日も帰ろうした瞬間雨が降ってきました・・・007.gif
あららぁ。
土砂降り057.gif
もうちょっと雨宿りして帰ろうかなぁ。

明日から京都に放浪の旅に出かける吉野でした029.gif
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by tenranzan-sake | 2008-08-29 17:33 | 独り言…

天気が悪ぅございます。

じと~っと湿度が高く
降ったり止んだりのお天気
すっきりしませんね015.gif

昨日吉野は営業活動してきました。
所沢ダイエーさんが9月中旬に改装される
ということで、
お酒コーナーも一新072.gif
地酒のコーナーを作ろうかなぁとお話しを頂いたので
商品案内を持って行ってきました。

季節商品はさておき、通常の商品で常時販売していきたい。
という嬉しいお言葉012.gif
まだアイテムは確定していないのですが
所沢でも天覧山が常時買えるお店が増えそうです070.gif


話しは変わりますが
吉野は今週末
松尾大社にお参りに行ってきます。
酒造りの世界に飛び込んで3年目、
未だに松尾様(お酒の神様)にお参りに行った事がありません・・・。
この罰当たりがって思っていらっしゃる方もいるとは思いますが
今年の造りも無事終わりますようにと
願いを込めてお参りに行きたいと思います。

その様子は又後日ということで058.gif
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by tenranzan-sake | 2008-08-28 16:23 | 独り言…

シトシト雨が続きますねぇ

今週はこんな天気がずっと続くのでしょうか??
このぐらいの気温で、天気がもっと良ければ
過ごしやすいのに・・・。

今ぐらいの時期の天候って、
お米の出来がどういったものなるか影響があるんですって034.gif
今年はどんな米質になるんでしょうか・・・。
それによって造りも変わってくるので070.gif
これだから大変!でもそこが又面白いとこ!



小林さんが蔵の掃除に取り掛かったという情報が!!
吉野も9月に入れば本業の蔵人になるんだろうなぁ。
デスクワークから一転、長靴にねじり鉢巻でお掃除開始です。
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by tenranzan-sake | 2008-08-26 17:30 | 独り言…

観月コンサート♪

来月、9月14日(日)五十嵐酒造の仕込み蔵内で
観月コンサートを開催します060.gif

うちの副杜氏の小林さんが主催者となって
五十嵐酒造初となるコンサートです!
仕込みタンクの上にステージを作り
管弦楽の4重奏♪♪

あの仕込み庫がホールに・・・。
想像出来ません。

只今小林さんの頭の中はコンサートの事でいっぱいです037.gif
いぃものになるといぃなぁ058.gif

コンサート会場となる仕込み庫はこんなかんじです・・・
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コンサートのパンフレットです。
チケットももう完売寸前004.gif
どぉしても、行きたい!って方は小林までご一報下さいませ♪
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ちなみに吉野は当日スタッフとしていますので
もしかしたら・・・着物?浴衣?で登場するかも・・・012.gif
動く作業が多ければ、先日アップした上着を着ているかも・・・。
どっちかなぁ070.gif
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by tenranzan-sake | 2008-08-22 16:32 | 色々なイベント

いぃものみっけ☆

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蔵の棚を探していたらいぃものみっけ♪
着てみたら意外と似合うんです(笑)

この上着を着ていたら古くからいるパートさんなどに
懐かしい!と言われました。
っというのも
天覧山が西武球場で販売していた時の
ユニフォームだったとか・・・。
何年前からあそこに眠っていたのだろう。
考えないことにしましょう。

でも似合うんだから着てしまえとここ2日間は
この作業着を着て仕事をしています058.gif
いっつもエプロンだったので変なかんじがしますが
当分の間はこの格好で仕事してみまぁす012.gif
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by tenranzan-sake | 2008-08-19 17:42 | 独り言…

お盆休み

明日からいよいよお盆休みに突入です072.gif
天覧山の小売部は年中無休でやってますので
帰省のお土産には是非天覧山060.gifを・・・

小売部の方では
なにやら今年から
純米酒ゼリーや梅酒ゼリーを販売し始めたようで
お中元のギフトに大人気066.gif
私は梅酒のゼリーを食べたんですが
とろ~っとしていて美味しいんですよ!!
これが又夏に合うんです!!
食欲がない時に冷やしたゼリーなんて如何でしょうか??

会社の方はお盆休みで17日までの5連休です!
吉野は実家の千葉県に帰りまぁす
勿論お酒は必須アイテムなものなので
抱えて帰りますけど・・・(笑)

毎日暑い日が続きますが・・・
来週までお元気で☆
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by tenranzan-sake | 2008-08-12 18:03 | 独り言…

梅酒の試飲。

今年漬けた梅酒の試飲をしました☆
昼間から・・・(笑)

その梅酒といぃますのは
通常販売しているものではなく、
ちょっと変わった日本酒で漬けた梅酒なんです004.gif
そのお酒は
・江戸造り純米酒
・古天(純米古酒)
の2種類で、古天については氷砂糖を入れたものと全く入れなかったもの2種類
計3種類の試作品の梅酒を試飲しました。

その結果
江戸造りで漬けたものは
本来もっている独特な香りなどは梅にかき消され
あまり特徴のないものに仕上がっていました。
けど、漬けて1ケ月なのに程よい熟成009.gif
そして氷砂糖を300gしか入れなかったのに
ちょうど良い甘味056.gif
美味い072.gif

古天でつけた梅酒の方は
酸味があり、すっきりとしていました。

きわめつけは
古天の氷砂糖無添加!!
こりゃまたスッパイのなんのって・・・。
普通、梅を入れただけで氷砂糖を入れないと
エキスがあまり出ないから美味しくないと言われるんですが
確かに、スッパかった045.gif
でも、美味しいのか??
好きな人は好きそう。
まだ漬けて1ケ月なので
この梅酒の試作品は吉野が責任をもって管理していこうと思います070.gif
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by tenranzan-sake | 2008-08-07 17:40 | 天覧山の酒紹介

口癖

暑いという言葉を言わない日がないですね。
最近、局地的な大雨が多いですね・・・
夏だなって058.gif057.gif058.gif
思います。

南部杜氏の講習会も終わり
8月も来週はお盆です。
会社は13日~17日がお盆休み001.gif
(小売部は年中無休です☆)
そうなると8月も後半であっという間に9月に突入071.gif
そろそろ蔵の方も準備にとりかかろうという時期になります。
早いですねぇ。。。


造りをやっていない
オフシーズンに何かしよう!と思い立ち
自分磨きの為に
最近吉野は着付け教室に通っています056.gif
昨日、ようやく帯を結びました!!
まだまだ自分一人では着れませんが
一人前に着こなせるよう頑張りたいと思います060.gif
この先、ちょっとしたイベントに行ったとき
もしかしたら着物姿の吉野がいるかも??
なぁんて。夢ですが・・・。
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by tenranzan-sake | 2008-08-06 17:03 | 独り言…

南部杜氏講習会!!

ただいまぁ012.gif

お久しぶりです。
吉野です

昨日まで5日間、岩手県で行われていた
南部杜氏協会主催の
南部杜氏夏期講習会に行ってまいりました058.gif

全国から何千人という杜氏さん、蔵人さんが集まり、
技術センターや研究所の先生方を招いてお勉強しました。
なかなか聞けない他の蔵の話しや
造り方のノウハウ等々。

又次の造りも頑張らなきゃなぁと思いました。

岩手は田んぼが緑、雲が近く、空がとても綺麗でした
↓↓目の保養です。
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この田んぼも8月中旬には水が抜かれ稲穂も色づく事でしょう060.gif
なかなか都内では見れない景色ですよね。
この景色を見ると岩手に来たぞ!!
って思います。








そしてそして、もう一つ私の癒しは・・・
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親分でございます。
夏場はプチトマト・りんごを栽培しています。
もぎたてのトマトは美味しいんです。
甘くて、いくつでもいけました026.gif

そしておきまり
夜は・・・
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顔合わせということでみんなで飲んできました。
親分や晴山さんは変わりなく元気そうで
夏野菜の収穫が忙しいんだよ!!
と自慢げに話していました。


又、冬元気な姿で来てくれるといぃなぁ。


この講習会で勉強すると
他の県は本と頑張ってるなと実感します。
日本酒業界、生き抜いていくためにどうしたらいぃのか
蔵のコンセプトをしっかり持って、
いぃ酒造りが出来たらいぃなと思います。
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by tenranzan-sake | 2008-08-02 16:38 | 独り言…