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一段落です

小林杜氏に今現在の蔵の様子を聞きました!


蔵から母屋に登って行く坂の桜も散った4月22日に最後の上槽を終え
10月中旬から始まった今年度の酒造りも、ようやく一段落しました。

4月26日には、貯蔵の為の火入れを終えました。
今は年間ほとんど休みなしでやってきたので・・・・

やり残した事が多数あり・・・反省も含め、毎日掃除 掃除の日々です。

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これからも、純米大辛口生原酒等 旬のお酒も出ます。
皆様に喜んで飲んでもらえれば幸いと思っています。
どうぞ「天覧山」をよろしくお願いします040.gif


小林杜氏に話を聞きました。
by tenranzan-sake | 2014-05-02 14:00
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