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楽しみだー!

暑い中042.gif 童心に戻り・・・・・採ってきた梅の実は
蔵に戻ると、日長一日地道に「ヘソのゴマを取るように」012.gifガクをひとつひとつ
丁寧に取り除きます。



その作業が終わると楽しみだー!_d0085681_15383137.jpg  水風呂に入れて・・・・きれいに洗い・・・・・棚に並べて・・・・・乾かします。

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後は涼しい蔵の地下のタンクに
 「天覧山梅酒用原酒」
「ザラメ」を入れて漬け込みます。

楽しみだー!_d0085681_15491721.jpg 白いのは、ザラメです。
大きなネットに沢山の梅の実入ってます。
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一年後が楽しみです071.gif
       杜氏小林
by tenranzan-sake | 2014-06-23 17:00
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