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吟醸庫の掃除スタート!

大吟醸を仕込む部屋の掃除がスタートしました。
いま、洗心無のモトがモト場ですくすく成長しているので
洗心無の仕込が始まるのは
あと10日後位かな・・・。
緊張します。

今日は夕方親分が来て
洗心無のモトを覗いていました。
無言だったのが怖いですが
精一杯造りたいと思います☆
by tenranzan-sake | 2007-12-04 17:11 | 酒造りの様子
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