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仕込は一時お休み。。。

この時期、出荷の方が忙しく酒詰めやらラベル貼りの方で
人手が必要とのことで
造りは今日から一時中断。
田中さんや吉野、小林さんは
蔵の仕事の合間に詰めのお手伝いをしています070.gif

朝の仕込みがないと
職を失ったかのようで
物足りない気分です015.gif

ここの所、
新酒の発売が立て続けにあるので
瓶詰めは大忙しでフル回転です。
そんな中瓶詰め担当の高橋さんは手際よく
ラインを組んで作業を進めます。
本と職人だなぁと感心!
ちょっとラベルが曲がっているとかビンの進みがスムーズじゃないとなると
ラインを止めてちゃちゃっと直してしまいます。

私は酒造りの専門家ですが
(まだまだ駆け出しの・・・)
高橋さんは瓶詰めの専門家で
色々な人が携わってお酒が出荷されるんだなぁっておもいました。

今日はそんな一日で瓶詰めのお手伝いをしました012.gif
by tenranzan-sake | 2008-12-05 16:59 | 酒造りの様子
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