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本日 2月4日 立春☆

今日は立春です056.gif


日本名門酒会さんのイベントで
『立春朝搾り』というお酒が発売されました。
このお酒の内容というのは・・・


春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。
節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、 その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒、しかも原酒です。酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

というコンセプトで行っています。

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と微妙な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います

なので大変008.gif

でも、年に一度のイベントなので
従業員一同夜から頑張りました!

その出来上がったお酒が手に入るのは!
下記の酒販店さんです。(順不同)

・(有)北田屋本店
   所沢市東狭山ヶ丘5-2720 04-2922-0426
・(有)やないや
   入間市野田621-6 04-2932-0606
・大阪屋支店
   狭山市広瀬東4-15-24 04-2952-6630
・キングショップ誠屋
   鶴ヶ島市富士見2-18-14 049-285-8689
・(有)丸屋酒店
   飯能市仲町20-15 042-972-2754
・島村酒店
   所沢市寿町13-10 04-2922-0426
・(有)加藤清
   さいたま市浦和区岸町2-16-15 048-822-2652
・(有)沢屋酒店
   桶川市北2-1-1 048-771-1279
・(有)千歳屋酒店
   川越市岸町2-25-31 049-243-9557
・㈱近江屋酒店
   熊谷市肥塚1431-7 048-521-1009
・(株)柴田酒店
   上尾市中新井256-1 048-726-2711
・(有)リカーショップ あんどう
   熊谷市新堀新田615-2 0485-33-1147
・㈱リカーイトーヨーカドー店
   さいたま市大宮区吉敷町4-242-1 0486-45-3631
・酒販スズキ
   越谷市千間台1-16-2 048-977-3216
・あらい屋
   北本市北本3-3  0485-91-2228
   


以上です。
その他御質問あれば天覧山醸造元
五十嵐酒造へ 050-3785-5680

あとこのイベントを主催している
日本名門酒会のHPはこちら・・・
http://www.meimonshu.jp/index.php   


今朝の作業風景です060.gif
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by tenranzan-sake | 2011-02-04 17:35 | 色々なイベント

日本酒辞典

2月に入り寒さもひと段落!?

今日の朝まで極寒の中の作業。
昼過ぎてようやく温かくなり
春が近づいているのかなぁと感じています058.gif

昨日、手元に
蔵元を知って味わう『日本酒辞典』
が届きました。
ナツメ社が出版している本なんですが
「天覧山」が小さく載っています。

それよりも
日本酒の造り方や酒類、水のこと等
内容が解りやすく
この本、お勧めです!

1500円で好評発売中012.gif

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by tenranzan-sake | 2011-02-01 14:33 | 独り言…